STAND A - JOHN MARTIN
GORDON FIVE
GRAD. ALC. 5% - BELGIO Birra chiara bassa fermentazione , 5 gradi alcolici dal colore oro pallido. Dal carattere elegante , un amaro delicato e una morbidezza non eccessiva.
GORDON FINEST RED
GRAD. ALC. 8,4% - BELGIO Birra ambrata bassa fermentazione , 8,4 gradi alco- lici. Dal colore rosso rubino e dal gusto diretto con toni speziati e un finale dolce e amaro.
GORDON FINEST GOLD
GRAD. ALC. 10% - BELGIO Birra chiara bassa fermentazione , 10 gradi alcolici. Birra forte e decisa con una nota maltata spiccata e da un leggero amaro che attenua il corpo rotondo.
MARTIN’S PALE ALE
GRAD. ALC. 5,8% - BELGIO Setosa e leggermente salata con un bel colore bronzo e sottili note di caramello e addirittura di cioccolato in- fuse dal nostro malto. Mentre il lievito inglese apporta note di ribes nero, i luppoli inglesi conferiscono a que- sta Martin’s Pale Ale aromi distintivi di sottobosco, er- bacei, quasi legnosi.
WATERLOO PILS
GRAD. ALC. 4,9% - BELGIO Birra dal bel colore dorato con schiuma fine e com- patta. L’aroma è fruttato (mela verde e agrumi); al palato sorprende e rivela la sua complessità: l’ama- ro dei luppoli e la morbidezza dei malti si combi- nano perfettamente, rendendola piacevolmente beverina.
WATERLOO AMBREE
GRAD. ALC. 5% - BELGIO Birra ambrata alta fermentazione , 5 gradi alcolici . Dal sapore delicato , con note floreali e di caramel- lo moderatamente amaro
WATERLOO TRIPEL
GRAD. ALC. 8% - BELGIO Birra chiara alta fermentazione , 8 gradi alcolici. Al naso è fresca e con sentori fruttati. Dal sapore de- ciso e corposa.
DOUGLAS CELTIC LAGER
GRAD. ALC. 5% - BELGIO Birra chiara bassa fermentazione , 5 gradi alcolici. Schiuma bianca delicatamente cremosa e un colo- re dorato. Birra morbida , delicata e rinfrescante
DOUGLAS RED
GRAD. ALC. 7,9% - BELGIO Birra ambrata bassa fermentazione , 7,9 gradi alco- lici. Dal corpo morbido ma con un carattere deciso che fa svelare il suo carattere forte
DOUGLAS STRONG LAGER
GRAD. ALC. 10% - BELGIO Birra chiara bassa fermentazione , 10 gradi alcolici. Riscalda il palato per la sua gradazione alcolica e lascia un intenso sapore di malto e aromi di cara- mello. Il finale è secco e leggeremente persistente
STAND B - INBEV
STELLA ARTOIS - stile premium lager
GRAD. ALC. 5% - BELGIO Birra chiara a bassa fermentazione, gusto fresco e raffinato, piacevolmente amara, con schiuma ricca e persistente. Stella Artois è una Premium Lager deliziosa, piacevolmente dissetante e fresca nell’a- roma.
JUPILER
GRAD. ALC. 5,2% - BELGIO Birra chiara bassa fermentazioni , 5,2 gradi alcolici. Caratterizzata da una pronunciata amarezza rinfre- scante ne fanno la birra chiara bassa fermentazio- ne più bevuta in Belgio
LEFFE BLONDE - stile blonde ale
GRAD. ALC. 6,6% - BELGIO Birra chiara alta fermentazione , 6,6 gradi alcolici . L’ antica ricetta di Leffe dà vita a una birra dal sapo- re delicato e dal colore dorato. Sfumature di vani- glia e chiodi di garofano aggiungono alla sua deli- catezza un particolare contrasto di sapori
CORONA
GRAD. ALC. 4,6% - MESSICO Leggera e dissetante, Corona Extra ha un retrogusto luppolato e va solitamente accompagnata da una fet- ta di limone o di lime da infilare direttamente nel col- lo della bottiglia, così da esaltarne le caratteristiche di freschezza. Alc. 4,6% vol.
SPATEN MUNCHEN
GRAD. ALC. 5,2% - GERMANIA Birra chiara bassa fermentazione , 5,2 gradi alcolici. Dal colore dorato e con il suo aroma erbaceo è la birra monacense più dissetante.
LOWENBRAU ORIGINAL
GRAD. ALC. 5,2% - GERMANIA Birra chiara bassafermentazione . 5,2 gradi alcoli- ci . Dalla schiuma bianca ed abbontante . Sentori floreali, vegetali e da un aroma luppolato leggero. Gusto asciutto , particolarmente fresco
FRANZISKAINER
GRAD. ALC. 5% - GERMANIA Birra chiara alta fermentazione , 5 gradi alcolici. Leggermente amarognola e dal sapore fruttato tipico delle weisse ( banana matura ) . Il moderato contenuto di anidrite carbonica la rende leggera e piacevole al palato
BUD
GRAD. ALC. 5% - BELGIO Birra chiara bassa fermentazione , 5 gradi alcolici. Schiuma bianca delicatamente cremosa e un colo- re dorato. Birra morbida , delicata e rinfrescante
TENNENT'S SUPER
GRAD. ALC. 7,9% - BELGIO - Si presenta di colore giallo ramato e produce una schiuma scarsa e poco persistente. L’aroma è intenso e dominato dal profumo di malto e di mela. Assaporandola si coglie un gusto iniziale dolce che si stempera subito nell’amaro e quindi nell’intensità alcolica (9%), per ritornare nel finale alle note zuccherine del caramello.
SAN MIGUEL
GRAD. ALC. 5% - SPAGNA Birra chiara. Sormontata da una schiuma abbon- dante ma non persistente, al naso rivela un piace- vole profumo di cereali non maltati e un lieve sen- tore di luppolo. In bocca rivela un gusto gradevole, rotondo e non amaro nel finale.
STAND C - BIRRA SALENTO - OFFICINE - L'OLMAIA
BIRRA SALENTO AGRICOLA
GRAD. ALC. 5% - ITALIA Birra chiara bassa fermentazione , 10 gradi alcolici. Riscalda il palato per la sua gradazione alcolica e lascia un intenso sapore di malto e aromi di cara- mello. Il finale è secco e leggeremente persistente
BIRRA SALENTO PIZZICA
GRAD. ALC. 6,5% - ITALIA Colore dorato intenso. La sua schiuma, bianca e abbondante. Ciò che la rende unica è l’armonioso equilibrio tra la dolcezza dei malti caramello impie- gati e la generosa luppolatura continentale, crean- do un profilo aromatico complesso e avvincente. L’esperienza gustativa è coinvolgente: un ingresso stuzzicante e avvolgente che lascia spazio a un fi- nale secco e leggermente piccante.
BIRRA SALENTO TARANTA
GRAD. ALC. 6% - ITALIA Birra ad alta fermentazione dal colore carico con una schiuma densa e compatta. La particolare tec- nica di speziatura con pepe ne esalta i profumi al naso e rende una bevuta intrigante.
OFFICINE BIRRAI FINGER SNAP
GRAD. ALC. 4% - ITALIA Finger Snap è una American Pale Ale, che gioca con freschezza e innovazione. Il profumo offre un mix di agrumi come limone, lime e pompelmo, insieme a leggere sfumature resinose e floreali. Al palato, la birra si presenta equilibrata con un gusto che esalta i sentori agrumati e floreali. Il finger lime amplifica la sensazione di freschezza, rendendo ogni sorso leggero e rinfrescante.
OFFICINE BIRRAI MASCOT
GRAD. ALC. 4,5% - ITALIA Birra di colore chiaro a bassa fermentazione, di ispirazione bavarese. Caratterizzata da un intenso profumo di malto, miele e pane appena sfornato. La dolcezza è prevalente con un finale rotondo e floreale.
OFFICINE BIRRAI 31,10
GRAD. ALC. 5,3% - ITALIA Birra dal colore dorato nella quale spiccano, al naso, le tipiche note di crosta di pane, del miele e quelle erbacee donate dai luppoli nobili tedeschi. In pieno stile Italian Pils, presenta un inizio rotondo che rimanda nuovamente alle sensazioni olfattive e si evolve con un amaro deciso e allo stesso tem- po elegante e fresco.
OFFICINE BIRRAI OTTOVOLANTE
GRAD. ALC. 8% - ITALIA Un must per gli appassionati del genere! Al naso si esprime subito con note dolci di malto, che si accompagnano a lievi sensazioni agrumate rega- late dal luppolo. Al palato la dolcezza iniziale viene equilibrata da un intrigante calore alcolico e dalla fine luppolatura che dona a questa birra grande bevibilità.
BIRRA SALENTO IGEA
GRAD. ALC. 5,3% - ITALIA Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono mal- tato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie. Il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, ren- dono questa birra speciale nella sua semplicità.
L'OLMAIA - LA 5
GRAD. ALC. 4,8% - ITALIA La 5 è una dorata di rara beva e schiettezza. Il naso è pimpante, ricco, ma non prepotente, colorato da toni verdi (erbacei), gialli (citrici) e neri (pepati), pennellate ottenute dall’uso sapiente di luppoli no- bili come il Saaz. Grande bevibilità e amaro finale ben bilanciato dai dolci sentori del malto.
L'OLMAIA - LA 9
GRAD. ALC. 6,5% - ITALIA Una birra ispirata alle Bitter Ale inglesi ma con pro- fumi davvero particolari che ricordano più le India Pale Ale. Nel bicchiere ha un bel colore ambrato con riflessi aranciati, la schiuma è fine, compatta, molto persistente. Al naso profuma marcatamente di arancia amara candita e caramello.
L'OLMAIA - FULMUN
GRAD. ALC. 8% - ITALIA Si ispira alla tipologia delle Double IPA, versioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine degli anni ‘90 con l’obiettivo di esaltare l’intensità aro- matica dei luppoli statunitensi. La ricetta prevede l’impiego di luppoli Sabro, Cashmere, Citra e Loral. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in un secondo momen- to tendenze riconducibili a cereali, caramello e miele.
BIRRA SALENTO FRIPA
GRAD. ALC. 0% - ITALIA Birra chiara, profumata e beverina, contraddistinta dalla forza dei luppoli americani. I malti 10% italiani e la luppo- latura vigorosa, rendono la Fripa una bionda di carattere, da bere ad ogni occasione, senza tralasciare una spiccata personalità e un lungo amaro finale.
STAND D - KROMBACHER
STARNBERGER HELL
GRAD. ALC. 4,8% - GERMANIA Prodotta secondo la legge tedesca sulla purezza con i migliori ingredienti bavaresi, la Starnberger Hell (4,8% abv) è una lager bavarese facile da bere, dal sapore fine e rinfrescante. Al primo sorso è de- licatamente aspra, poi rivela note di frumento che si bilanciano in armonia con le note agrumate del luppolo e gli aromi maltati del miele di tiglio.
KROMBACHER ALTBIER
GRAD. ALC. 4,8% - GERMANIA Dal colore ambrato e dal carattere raffinato ac- compagnato da una nota maltata discreta che offre un’ esperienza di gusto originale e dalla note- vole bevibilita’
KROMBACHER PILS
GRAD. ALC. 4,8% - GERMANIA Colore chiaro, lucido e dorato, schiuma solida e compatta. Al naso sprigiona un aroma gradevole di luppolo e fiori. Il gusto finissimo e frizzante si dif- fonde piacevolmente sul palato con accenti freschi, dolci e delicati. La sottile nota amara si rivela so- prattutto nel “gran finale” con un piacevole e fresco retrogusto.
KROMACHER WEISSE
GRAD. ALC. 5,3% - GERMANIA Colore: dorato. Intensità olfattiva: pieno, frizzan- te. Finezza olfattiva: normale. Frizzantezza: piena. Corpo: dal gusto pieno, rinfrescante. Amaro: rinfre- scante e fruttoso. Equilibrio gustativo: giusto. Ric- chezza retrolfattiva: ristretta. Persistenza retrolfatti- va: sufficiente.
KROMBACHER HELL
GRAD. ALC. 5% - GERMANIA Dal corpo leggero e gradevole grazie alla gradevo- lissima dolcezza del malto di qualita’ .
KROMABACHER UNFILTRED
GRAD. ALC. 5,1% - GERMANIA Il colore e’ ramato brillante e dalla schiuma com- patta. Al palato una nota di crosta di pane si esauri- sce in un amaro fine e piacevole.
STAND E - BREWRISE
OTTAKRINGER HELL
GRAD. ALC. 5,2% - AUSTRIA È una birra chiara, se non La Birra chiara di Vienna, prodotta con i migliori luppoli, utilizzando l’acqua dolce della sorgente che scorre nel caratteristico quartiere Ottakring, che prende il nome proprio dallo storico birrificio. Un leggero aroma di mal- to, piacevoli note fruttate. Un finale leggermente amaro e l’inconfondibile profumo di lievito fresco.
OTTAKRINGER PILS
GRAD. ALC. 4,4% - GERMANIA Una Session IPA da gustare in qualsiasi momento della giornata! Sentori fruttati di mango, maracuja & litchi, bilanciati da una nota leggermente amara, con un finale pulito. A basso contenuto alcolico (4,3 %), ma di grande impatto e soprattutto davvero piacevole nel gusto.
BUDVAR
GRAD. ALC. 4,8% - GERMANIA Il colore è giallo oro e utilizza luppolo di Žatec, una tra le varietà più pregiate del mondo. Ha una schiu- ma fine e abbondante e ha una gradazione alcoli- ca di 5% in volume, che la rende una birra leggera, almeno secondo le tradizioni locali.
CHIMAY DORÉE
GRAD. ALC. 4,8% - BELGIO Birra chiara e leggera che combina note speziate e floreali con un piacevole tocco agrumato. Legger- mente luppolata, perfettamente bilanciata e con un finale secco e asciutto.
CHIMAY TRIPLE
GRAD. ALC. 8% - BELGIO Birra Trappista dal bel colore dorato con schiuma fine e compatta. L’aroma è il risultato di una sag- gia combinazione tra luppolo fresco e lievito. Gu- sto raffinato caratterizzato da gradevoli sensazioni fruttate. Retrogusto piacevolmente amaro.
CHIMAY ROUGE
GRAD. ALC. 7% - BELGIO Birra Trappista dal bel colore ramato. Al naso spri- giona un leggero profumo fruttato di albicocca. L’aroma equilibrato anticipa il gusto intenso e seto- so sulla lingua, reso rinfrescante dal tocco di amaro nel finale.
CUVEE DES TROLLS
GRAD. ALC. 7% - BELGIO Birra dal colore dorato scarico e dai profumi tenui: miele d’acacia, crosta di pane, agrumi (è aromatiz- zata con scorza d’arancia) e leggere note erbecee. All’assaggio si dimostra equilibrata nonostante ri- proponga in bocca i toni morbidi, mielati e fruttati (pera) avvertiti al naso. Tutto merito di una calibra- ta luppolatura.
BUSH BLONDE
GRAD. ALC. 10,5% - BELGIO Birra dal colore dorato leggermente velato, con schiuma fine e di media persistenza. Profuma di frutta, malto, caramello e spezie. E’ una birra com- plessa ma ben bilanciata, caratterizzata da un’im- portante componente alcolica.
Bush ambree
GRAD. ALC. 12% - BELGIO Birra ambrata dal corpo notevolmente strutturato e dal gusto assai complesso. Palesa un gusto orien- tato al dolce e sensazioni olfattive ricche di toni caldi e leggermente speziati.
STAND F - CERE'S
CERE'S PILSNER
GRAD. ALC. 4,6% - DANIMARCA Birra Chiara Pilsner Premium a Bassa Fermenta- zione. Ottima da gustare insieme alla pizza oppure con bruschette fresche e leggere; Gusto ricco ed intenso; Grd. Alc. 4,6% vol.
CERE’S STRONG ALE
GRAD. ALC. 7,7% - DANIMARCA Di colore dorato e sormontata da una schiuma poco voluminosa e persistente, Ceres Strong Ale Export propone al naso un aroma fruttato, quasi di vino, e un preciso sentore di malto. Assaporandola si coglie il suo corpo di media consistenza e, inizial- mente, la dolcezza del malto. Ma subito dopo pro- rompe il grado alcolico, seguito da una nota lunga, piacevolmente amarognola.
CERE’S MOSAIC IPA
GRAD. ALC. 5,7% - DANIMARCA Nasce dal matrimonio tra aromi fruttati e gusti flo- reali: una Ipa intensa e profumata. Il nome Mosaic rispecchia la complessità degli aromi che lo com- pongono GUSTO FRUTTATO: Come suggerisce il nome, Mo- saic, rispecchia la complessità degli aromi che lo compongono. Il luppolo Mosaic, famoso per la sua delicatezza, conferisce un gusto fruttato con note di mango, limone ed agrumi.
MAREDSOUS TRIPEL
GRAD. ALC. 10% - BELGIO La Maredsous Tripel si presenta con un colore am- brato intenso. Al palato, questa birra si rivela mor- bida, con un corpo quasi vellutato. La componente amara si percepisce in sottofondo, lasciando spa- zio a un retrogusto caldo e persistente, dove l’alcol emerge delicatamente, regalando una sensazione di calore.
MAREDSOUS BRUIN
GRAD. ALC. 8% - BELGIO Il suo colore ambrato scuro, quasi marrone, antici- pa un profilo aromatico complesso e avvolgente. Al naso, si percepiscono intense note di malto ca- ramellato, che ricordano il pane appena sfornato, unite a sfumature di frutta secca, come le prugne e le uvetta, e a delicate spezie che donano una pia- cevole complessità.
MAREDSOUS BLOND
GRAD. ALC. 6,5% - BELGIO Maredsous Blond si distingue per la sua brillantez- za dorata, arricchita da riflessi aranciati. La schiuma è fine, compatta e di colore bianco, perfettamente aderente al bicchiere. Il suo aspetto, pulito e lumi- noso, invita a una degustazione piacevole e stimo- lante.
LA CHOUFFE BLOND
GRAD. ALC. 8% - BELGIO Birra dal colore arancio-dorato sormontata da una schiuma fitta e persistente. E’ una birra abbastanza complessa, le cui sensazio- ni olfattive si ritrovano al palato: sentori di banana, crosta di pane, spezie, coriandolo, caramello. Equili- brata e dal retrogusto piacevolmente amaro.
MC CHOUFFE BRUNE
GRAD. ALC. 8% - BELGIO Deliziosa birra dal gusto dolce. Fin dal primo sorso denota toni caldi ed avvolgenti che alla fine svela- no un carattere suadente e forte. Piacevoli le sfu- mature di miele. Lunga e persistente, retrogusto delicatamente amaro ed equilibrato.
CHOUFFE LITE
GRAD. ALC. 4% - BELGIO Chouffe Lite 4,0% cattura l’occhio con il suo aspet- to leggermente velato e invita con la promessa di freschezza rinfrescante. Le sue note erbacee e fruttate rendono questa birra inconfondibilmente Chouffe, mentre la gradazione alcolica contenuta, solo il 4%, ne garantisce la leggerezza.
STAND G - PERONI
PILSNER URQUELL
GRAD. ALC. 4,4% - REP. CECA La prima birra chiara a bassa fermentaziano , 4.4 Gradi alcolici . Dal colore dorato e dalla schiuma corposa . Un profumo di luppolo e cerale si ritrova- no al palato e lasciano un finale amaro persistente
KOZEL LAGER
GRAD. ALC. 4,6% - REP. CECA Birra chiara bassa fermentazione 4,6 gradi alcolici. Dal gusto ricco e morbido con un delicato aroma di luppolo .
KOZEL DARK
GRAD. ALC. 3,5% - REP. CECA Birra scura bassa fermentazione 3,5 gradi alcolici . Grazie all utilizzo di malti speciali, ben bilanciati, conferiscono una delicata nota maltata e caramel- lata.
PERONI NASTRO AZZURRO
GRAD. ALC. 5,1% - ITALIA Birra chiara bassa fermentazione 5,1 gradi alcolici. Premium lager italiana fatta con il mais prodotto in italia, offre un sapore rinfrescante. La leggera lup- polatura dona una nota amara gradevole
Raffo
GRAD. ALC. 4,7% - ITALIA Si tratta di una lager chiara, cioè una birra a bassa fermentazione, dal gusto moderatamente amaro ottenuto da un sapiente ed indovinato mix tra lup- polo delle più pregiate varietà aromatiche e malto di ottima qualità.
RAFFO GREZZA LAGER
GRAD. ALC. 4,8% - ITALIA Estremamente bionda e brillante, con spuma cre- mosa e soffice, profuma di malto d’orzo, granturco e luppolo, insieme a sottili spunti agrumati. Gusto morbido, secco, pulito e incredibilmente rinfrescan- te, si lascia bere con grande piacere, rivelando una connotazione amarognola perfettamente integrata.
STAND H • AUGUSTINER
AUGUSTINER HELL
GRAD. ALC. 5,2% - GERMANIA Dal colore dell’oro, è sormontata da una splendida schiuma fine e compatta. Aromi delicati, floreali ed erbacei che si adagiano su un cuscino di malto biscottato. In bocca è splendida, dal sapore unico: corpo morbido ottimamente equilibrato dove si alternano armoniosamente note dolci di malto e miele a toni erbacei ed agrumati da luppolo che la rendono estremamente beverina e dissetante.
AUGUSTINER PILS
GRAD. ALC. 5,6% - GERMANIA Birra morbida e amara al punto giusto, con una leggera nota finale di luppolo.
AUGUSTINER EDELSTOFF
GRAD. ALC. 5,6% - GERMANIA E’ una birra dalla consistenza vellutata e dalla schiu- ma bianca . Il suo gusto pieno ed equilibrato e’ un perfetto equilibrio fra il corpo maltato e i toni erba- cei del luppolo.
STAND I • CASA GUINNESS
GUINNESS
GRAD. ALC. 4,2% - IRLANDA Il suo celebre gusto, spesso copiato – mai eguaglia- to, ne fa il simbolo della categoria delle birre scure. Non si parla di amaro, ma di orzo ben torrefatto che le conferisce i sentori del caffé e della cicoria offerti con guanti di velluto. Si gusta quasi come un irish coffee, compresa la schiuma tanto densa quanto cremosa.
HARP LAGER
GRAD. ALC. 5% - IRLANDA Le caratteristiche della Harp Lager sono il sapore rinfrescante. Profumi e retrogusto forte e deciso, soprattutto nelle varianti strong, sono le caratteri- stiche di questa bevanda che non teme rivali.
HARP STRONG
GRAD. ALC. 6,3% - IRLANDA Harp Strong è una chiara “doppio malto” creata ne- gli anni Novanta da Guinness per il mercato italia- no. L’acqua e il malto irlandese caratterizzano que- sta Strong Lager dal colore dorato, dalla schiuma compatta e persistente. L’aroma è intenso e marca- to, il corpo pieno e il gusto ricco ed equilibrato.
SMITHWICK’S IRISH RED
GRAD. ALC. 3,8% - IRLANDA L’inconfondibile rosso rubino è l’inequivocabile marchio di fabbrica Smithwick’s. La miscela di lup- polo, malto dolce e orzo tostato spiega il suo gusto fresco ed equilibrato. Il delicato gusto leggermente amaro del luppolo si completa perfettamente con le note dolci del malto.
HARP STRONG
GRAD. ALC. 5,0% - IRLANDA Birra chiara bassa fermentazione 5,1 gradi alcolici. Premium lager italiana fatta con il mais prodotto in italia, offre un sapore rinfrescante. La leggera lup- polatura dona una nota amara gradevole.
STAND L • ZONA CASETTA
BAYREUTHER HELL
GRAD. ALC. 4,8% - GERMANIA Dal colore dorato e un’impressionante testa di schiuma. Il naso è circondato da note fresche e floreali con un leggero sentore di miele e di limone. In bocca è evidente una birra leggera, meravigliosamente speziata e gustosa con la mi- gliore effervesvenza: una grande composizione di miele, caramello e note fiorite di luppolo con un pizzico di grano.
MAISEL PILS
GRAD. ALC. 4,9% - GERMANIA
MAISEL WEISSE
GRAD. ALC. 5,1% - GERMANIA Questa hefeweizen si presenta con un colore ambrato chiaro, leggermente torbido a causa dei lieviti in sospen- sione, ed una schiuma bianca, abbondante e persistente. Al naso si percepiscono note lievemente dolci di malto, sentori di agrumi e di lievito. In bocca emerge una iniziale nota dolce che lascia il posto a sentori di luppolo, frumento e lievito.
MAISEL PALE ALE
GRAD. ALC. 5,2% - GERMANIA Maisel & friends pale ale è una pale ale americana senza senso, con una grande esplosione di ercole, chinook, ama- rillo, simcoe e citra e un mazzo di note tropicali di mango, litchi, frutto della passione e ananas. Il corpo in oro brillan- te è leggero e slanciato con abbondanza di malti dolci per compensare l’amaro e più di quelle deliziose note di frutta esotica per portarvi ad un lungo e piacevole finale secco.
BIRRA SALENTO - AGRICOLA
GRAD. ALC. 5% - ITALIA Birra chiara bassa fermentazione , 10 gradi alcolici. Riscalda il palato per la sua gradazione alcolica e lascia un intenso sapore di malto e aromi di cara- mello. Il finale è secco e leggeremente persistente
BIRRA SALENTO - Fresca
Stile : bianca di frumento colore : chiara gradazione alcolica : 4° fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi, regala al palato una freschezza naturale.
BIRRA SALENTO - Taranta
Stile : belgian ale colore : ambrata gradazione alcolica : 6° birra ad alta fermentazione dal color ambra intenso. Grazie alla speziatura con pepe i profumi al naso e l armonia al palato rendono la bevuta intrigante
BIRRA SALENTO - IGEA
Colore: chiaro stile: golden ale grad. Alc.: 5,3% vol. "golden ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie. Il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, rendono questa birra speciale nella sua semplicità."
STAND M • MEBIMPORT
AGRICOLA
Stile : helles colore : chiara gradazione alcolica : 5° birra chiara bassa fermentazione artigianele , non pastorizzata e non microfiltrata. Si caratterizza per un corpo ben bilanciato ed un amaro erbaceo e floreale
AGRICOLA KELLER
Stile : helles colore : dorato gradazione alcolica : 5,8° "birra di colore chiaro velato in stile lager in bassa fermentazione. Agricola keller è una birra da cantina, prelevata direttamente dal tank e che conserva le proprietà del lievito ancora vivo. Si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo e un amaro ben bilanciato. Nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del malto le fanno da padrone mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi, dall’erbaceo al floreale. Una vera birra nutriente!"
AGRICOLA AMBRATA
Stile : red lager colore : ambrata gradazione alcolica : 6,5° "birra di origine tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltati. Il colore va dall'ambrato carico al ramato scuro, con una schiuma color avorio. Il malto utilizzato conferisce a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale. L'amaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale. Birra strutturata ma al contempo facile da bere. "
NUDA E CRUDA
Stile : bohemian pils colore : chiara gradazione alcolica : 4,5° "una birra dal colore dorato brillante in stile bohemian pils leggera dal gusto pulito. Noi suggeriamo di gustarla da sola, possibilmente in silenzio per non distrarre alcun senso dall'esperienza di assaporare una birra unica al mondo. Unica nel gusto e nell'aroma. "
Fresca
Stile : bianca di frumento colore : chiara gradazione alcolica : 4° fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi, regala al palato una freschezza naturale.
IGEA
Colore: chiaro stile: golden ale grad. Alc.: 5,3% vol. "golden ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie. Il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, rendono questa birra speciale nella sua semplicità."
TIPA
Stile : session ipa colore : chiara gradazione alcolica : 4,8° session ipa, fresca, beverina e accattivante. La luppolatura praticata in più fasi nel processo produttivo le dona note che vanno dall'erbaceo all'agrumato, per poi finire ad un leggero amaro secco e persistente.
LAGUNA BEACH
STILE : AMERICAN IPA COLORE : AMBRATO DORATO GRADAZIONE ALCOLICA : 6,5° American IPA dal colore dorato, al naso esplosiva, al palato si presenta con un ingresso maltato e un mix sensoriale di agrumi e frutta esotica. Amaro deciso e rotondo. Corpo medio e alta beverinità, equilibrata e stuzzicante con un finale secco.
PIZZICA
Stile : belgian ale colore : chiara gradazione alcolica 5,2° birra ad alta fermantazione dal clore oro intenso . Al palato i toni maltati con sfumatura di crosta di pane vengono rinfrescati dalla nota di peperoncino che rende la bevuta stuzzicante e dissetente
Taranta
Stile : belgian ale colore : ambrata gradazione alcolica : 6° birra ad alta fermentazione dal color ambra intenso. Grazie alla speziatura con pepe i profumi al naso e l armonia al palato rendono la bevuta intrigante
BEGGIA
Stile : ispirazione belga colore : ambrata gradazione alcolica : 7° birra ambrata dalla schiuma persistente e corpo deciso, gusto morbido esaltato dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali. Ottima abbinata a cibi strutturati e dessert.
fripa
Stile : session ipa colore : chiara gradazione alcolica : 0° birra ad alta fermentazione dal color ambra intenso. Grazie alla speziatura con pepe i profumi al naso e l armonia al palato rendono la bevuta intrigante
LA 5
Stile : pils colore : chiara gradazione alcolica : 5,5° birra a bassa fermentazione dal colore dorato. Al naso e' ricca di profumi e al palato grazie all uso di luppoli nobili tra il quale il saaz si viene colpiti dalla facilita' di beva nonostante la complessita' della birra
LA 9
Stile : pale ale colore : ambrata gradazione alcolica :6,5° una birra ispirata alle bitter ale inglesi ma con profumi davvero particolari che ricordano più le india pale ale. Nel bicchiere ha un bel colore ambrato con riflessi aranciati, la schiuma è fine, compatta, molto persistente. Al naso profuma marcatamente di arancia amara candita e caramello.
STARSHIP
STILE : BITTER COLORE : AMBRATA GRADAZIONE ALCOLICA :4,5° "Il nostro omaggio alle Real Bitter inglesi e ai Led Zeppelin. Malto Maris Otter 100% inglese e luppoli britannici per una birra color arancio dai profumi erbacei e una grande beva. Lo Starship era il nome famoso boeing 720 che gli Zeppelin acquistarono per le loro tournee in usa nel 1972. Ora e sempre Rock’n’Roll!"
TANGERINE
Stile :tangerine colore : chiara gradazione alcolica :4,8° "la session ipa in stile “l’olmaia” con malto 100% italiano e luppoli americani, secondo omaggio agli zeppelin. Birra di grande carattere, fresca, aromatica e amara al punto giusto. Una pinta tira l’altra (ascoltando “tangerine” dei led zeppelin)"
DUCK
Stile : belgian strong ale colore : scura gradazione alcolica : 8° "scura, profumata e luppolata. Versione ""olmaia” di una classica belgian strong ale ma con luppolatura imponente di luppoli americani e tedeschi. Molto forti i sentori di caramello, coriandolo e luppolo. 8 gradi e non sentirli! "
BK STOUT
Stile :stout colore : nera gradazione alcolica :6° "la nera del birrificio. Stout vera, con forte presenza dei malti tostati e luppolatura muscolosa, con un solo luppolo inglese, il fuggle. Forti sentori di caffè, liquirizia, cioccolata amara e erbaceo persistente. Un irlandese dall’anima toscana. "
L’ OLMAIA - MISS BUNNY
GRAD. ALC. 4,5% - ITALIA Miss Bunny è una birra dal tenore alcolico medio. Saison al Sale di Volterra, prodotta con Malto d’Or- zo, fiocchi di frumento e speziata con coriandolo, buccia d’arancia amara e Sale di Volterra (a fine bollitura).
MASCOT
Colore: chiaro stile: lager hell grad. Alc.: 4,5% vol. "birra di colore chiaro a bassa fermentazione, di ispirazione bavarese. Caratterizzata da un intenso profumo di malto, miele e pane appena sfornato. La dolcezza è prevalente con un finale rotondo e floreale. Abbinamenti molto trasversali, ottima anche bevuta da sola."
31.10
Colore: chiaro stile: pils grad. Alc.: 5% vol. Birra dal colore dorato nella quale spiccano, al naso, le tipiche note di crosta di pane, del miele e quelle erbacee donate dai luppoli nobili tedeschi. In pieno stile italian pils, presenta un inizio rotondo che rimanda nuovamente alle sensazioni olfattive e si evolve con un amaro deciso e allo stesso tempo elegante e fresco.
OTTOVOLANTE
Colore: chiaro stile: strong lager grad. Alc.: 8% vol. Un must per gli appassionati del genere! Al naso si esprime subito con note dolci di malto, che si accompagnano a lievi sensazioni agrumate regalate dal luppolo. Al palato la dolcezza iniziale viene equilibrata da un intrigante calore alcolico e dalla fine luppolatura che dona a questa birra grande bevibilità.
RHAPSODY
Colore: ambrato stile: bohemian porter grad. Alc.: 7,7% vol. "porter di ispirazione boema. Si presenta con un colore ambrato intenso, dai riflessi rubino e schiuma compatta di color crema. Le note fruttate e biscottate si legano a quelle speziate ed erbacee dei luppoli nobili boemi. Birra avvolgente ed equilibrata dal finale persistente. "
TRIPMENT
Colore: chiara stile: tripel grad. Alc.: 9% vol. "birra ad alta fermentazione di colore oro intenso di stampo belga. I malti utilizzati in questa creazione vengono rigorosamente trasformati in un deciso carattere alcolico. Le spezie di nostra selezione ed in particolare la menta nera dolce insieme ai sentori di frutta matura sprigionata dal lievito belga aiutano l'equilibrio finale. Birra esplosiva con finale secco e amaro ... Per intenditori. "
FUMÈ
Colore: ambrato stile: rauchbier grad. Alc.: 5,3% vol. "ispirata alle tipiche birre di bamberga, si presenta di colore ambra e schiuma avorio. Si apre al naso con note di affumicato subito percettibili insieme a quelle floreali dei luppoli, che ritroviamo al palato in una corsa breve e fresca. Nonostante il particolare carattere si dimostra una birra di grande beva e versatile negli abbinamenti."
VALCHIRIA
Colore: ambrato stile: double ipa grad. Alc.: 8% vol. "birra di ispirazione anglo-americana si presenta con una struttura robusta e un amaro lungo e deciso. La complessità dei malti uitlizzati viene bilanciata dall'eleganza dei luppoli americani. I sentori agrumati e floreali dei luppoli, rendono questa birra estremamente piacevole alla bevuta. "
OFFICINE BIRRAI - ZEN
GRAD. ALC. 5,2% - ITALIA Chiara ad alta fermentazione di ispirazione tedesca, si presenta opalescente e con un cappello di schiuma abbondante e denso. Al naso prevalgono le note tipi- che di banana, chiodi di garofano e sentori di frutta matura dati dal contributo del lievito. In bocca è fresca, beverina ed equilibrata.
OFFICINE BIRRAI DOCKER
GRAD. ALC. 5% - ITALIA Docker, nome che si ispira agli scaricatori di porto, i primi consumatori di questa bevanda robusta, è una birra scura che fonde il tradizionale stile porter con un tocco di innovazione. La miscela speciale di caffè in infusione a freddo esalta le note tostate e il profumo di cioccolato fondente, mentre l’aggiunta di avena confe- risce una morbidezza avvolgente e una cremosità uni- ca al palato. Con un corpo medio e una carbonazione moderata, l’esperienza gustativa si arricchisce di note di caffè, cioccolato, liquirizia e caramello. Un perfetto equilibrio tra rotondità e intensità, per una birra che celebra la tradizione irlandese con un tocco contem- poraneo. Ideale per chi cerca una bevanda ricca di carattere, ma dalla piacevole bevibilità.
OFFICINE BIRRAI FINGER SNAP
GRAD. ALC. 4% - ITALIA Finger Snap è una American Pale Ale, che gioca con freschezza e innovazione. Il profumo offre un mix di agrumi come limone, lime e pompelmo, insieme a leggere sfumature resinose e floreali. Al palato, la birra si presenta equilibrata con un gusto che esalta i sentori agrumati e floreali. Il finger lime amplifica la sensazione di freschezza, rendendo ogni sorso leggero e rinfrescante.
STAND N • BIRRE SPECIALI
RURALE TERZO MIGLIO
Stile: american pale ale grad. Alc.: 5,8% birra dorata in stile american pale ale. Dedicata alle varietà di luppolo americane, presenta aromi agrumati e resinosi, sentori balsamici di pino mugo e pompelmo che si bilanciano al gusto con le note maltate, prima dell’arrivo di un amaro intenso, pulito ed avvolgente che non lascia mai sazi.
RURALE GLOBAL IPA
Stile: american ipa grad. Alc.: 6,5% vol. Birra dorata in stile american ipa. Nasce dalla fusione di malti inglesi e tedeschi, lievito inglese e una abbondante luppolatura di varietà americane. Birra dal carattere luppolato, agrumata e balsamica.
AMERICAN IPA
Stile : american ipa gradazione alcolica :6,7° colore : ambrata spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nord americani. Ben bilanciato l amaro grazie ad un corpo pieno e rotondo che non ne pregiudica la freschezza al palato
DOUBLE IPA
Stile : double ipa gradazione alcolica : 8,2° colore : ambrata dal colore ambrato carico e dominata da un prorompente sapore di luppolo. Calda e balsamica con un corpo ben bilanciato dal profilo amaro
BREVIS FUROR
Stile :ipa gradazione alcolica : 6,3° colore: ambrata dal colore leggermente ambrata, al naso intensi aromi di frutta esotica. Fresca ed asciutta al palato dove spiccano le note fruttate dei luppoli
EXTREMA RATIO
Stile : double ipa gradazione alcolica : 7,4° colore : chiara la luppolatura a freddo sprigiona al naso sentori fruttati e resinosi. Al palato il deciso amaro viene bilanciato dal carattere maltato
WAR FRANCO
GRAD. ALC. 4,8% - ITALIA - KELLER PILS Il colore si situa sulla linea di confine tra il paglierino e il dorato chiaro ed è coronata da un’abbondante schiuma candida, compatta e fine, di buona persi- stenza. L’olfatto presenta una nota volatile sulfurea, tipica delle basse fermentazioni franconi, seguita da un ben percepibile carattere malato, con ricordi di panificato chiaro e un accenno di miele di robi- nia. I luppoli si manifestano dopo qualche secondo di permanenza nel bicchiere con un delicato aroma erbaceo di trifoglio e tarassaco.
WAR PESCI IN FACCIA
GRAD. ALC. 6,8% - ITALIA - AMERICAN IPA IPA moderna ispirata alle prime East Coast, da 6.8%, Vol. moderna, secca ed equilibrata, la Pesci in Fac- cia è prodotta con il 100% di malto prodotto diret- tamente da noi. Grazie all’utilizzo del Galaxy e del Mosaic, la nuova one shot è caratterizzata da un bel profilo tropicale che viene equilibrato ad una parte più agrumata grazie alla presenza dei luppoli Ama- rillo e del Citra Cryo. Si presenta leggermente velata e di color giallo opalescente con schiuma bianca, fine e compatta
MASTIO MABON
GRAD. ALC. 6% - ITALIA - ENGLISH IPA Stile English IPA. Colore ambrato con schiuma fine. L’aroma è floreale e le note dei malti caramellati si equilibrano perfettamente con l’amaro del luppolo.
MASTIO LITHA
GRAD. ALC. 5,2% - ITALIA - BLANCHE Stile Blanche. Aspetto velato e colore giallo paglie- rino. Brassata con l’utilizzo di malto e frumento marchigiani. Le caratteristiche note speziate date dal coriandolo e dal cardamomo la rendono molto fresca e dissetante.
HOFBRAU ORIGINAL
Stile : hell colore : chiara gradazione alcolica : 5,1° profumo fine e speziato , leggermente maltato , corposo, maturo e con aroma di luppolo fine
HOFBRAU URBOCK
Stile : bock colore : ambrata gradazione alcolica : 7,2° maltata e corposa , di colore ambrato, con schiuma cremosa e aroma di tostato. Il sapore e' strutturato, con una delicate nota finale di luppolo
MAISEL PALE ALE
Stile: pale ale abv: 5,2% pale ale dorata, fresca e fruttata in pieno stile americano: vi sono impiegate ben 5 varietà di luppolo di cui uno solo viene usato in bollitura per l’amaro, mentre ben 4 sono usati poi in dry hopping. Maisel pale regala grandi emozioni, grazie ai fantastici sentori di frutta tropicale e agrumi che accompagnano il cereale sempre presente in una bevuta estremamente godibile.
MAISEL IPA
Stile: ipa abv: 6,3% sorella maggiore della pale ale, il colore ne identifica subito il carattere più forte. Colore ambrato, riflessi ramati, al naso e in bocca colpisce per i suoi sentori di agrumi, frutta matura e resina. Il finale amaro rimane sempre piacevole e in equilibrio con le note maltate.
BUDWEISER BUDWAR
Stile: premium lager abv: 5% "prodotta con luppolo saaz integrale di žatec, acqua incontaminata proveniente dalla falda locale, malto d’orzo e il tradizionale lievito lager, dal colore dorato, un corpo medio e una schiuma abbondante.il gusto è deciso, ma rinfrescante e perfettamente equilibrato."
BUDWAR DARK LAGER
GRAD. ALC. 4,7% - GERMANIA - DARK LAGER Colore mogano con splendidi riflessi rossi e una schiuma beige e stabile. Miscela di frutta secca con noci pecan, noci e mandorle salate. Fine dolcezza al primo sorso, che si trasforma in sapori di caffè e cacao. Ha anche un buon attacco ed un carattere beverino.
WOLD TOP LANDMARK
GRAD. ALC. 4,2% - INGHILTERRA - BRITISH LAGER Per questa birra viene utilizzato l’orzo prodotto nella fattoria e viene arrichita con luppoli inglesi e euro- pei. Nasce una visione di lager britannica finemen- te lavorata. Note di miele, erbe e limone, insieme ai malti leggermente tostati, danno un infuso fresco, vivace e rinfrescante.
WOLD TOP MARMALADE
GRAD. ALC. 5% - INGHILTERRA - PORTER Una porter complessa che sottolinea importanti note gustative. Viene esaltata la tostatura ricordan- do aromi di caffè, cacao amaro e liquirizia. Lascia spazio anche ad un elegante e delicata nota di mar- mellata d’arancia. Il corpo è rotondo e coerente con gli aromi percepiti al naso. Il finale è persistente ed amaro.
WOLD TOP SCARBOROUGH IPA
GRAD. ALC. 6% - INGHILTERRA - IPA Prodotta con malto, tre tipologie di luppolo diffe- renti e mais, Scarborough Fair IPA, è una IPA senza glutine dal colore biondo dorato. Decisa e maltata, al naso ed al palato si percepiscono le note fruttate ed amare dei luppoli ben bilanciate dai malti.
CHOUFFE LITE
GRAD. ALC. 4% - BELGIO Chouffe Lite 4,0% cattura l’occhio con il suo aspet- to leggermente velato e invita con la promessa di freschezza rinfrescante. Le sue note erbacee e fruttate rendono questa birra inconfondibilmente Chouffe, mentre la gradazione alcolica contenuta, solo il 4%, ne garantisce la leggerezza.
LA CHOUFFE BLOND
GRAD. ALC. 8% - BELGIO Birra dal colore arancio-dorato sormontata da una schiuma fitta e persistente. E’ una birra abbastanza complessa, le cui sensazio- ni olfattive si ritrovano al palato: sentori di banana, crosta di pane, spezie, coriandolo, caramello. Equili- brata e dal retrogusto piacevolmente amaro.
MC CHOUFFE BRUNE
GRAD. ALC. 8% - BELGIO Deliziosa birra dal gusto dolce. Fin dal primo sorso denota toni caldi ed avvolgenti che alla fine svela- no un carattere suadente e forte. Piacevoli le sfu- mature di miele. Lunga e persistente, retrogusto delicatamente amaro ed equilibrato.
BUSH BLONDE
GRAD. ALC. 10,5% - BELGIO Birra dal colore dorato leggermente velato, con schiuma fine e di media persistenza. Profuma di frutta, malto, caramello e spezie. E’ una birra com- plessa ma ben bilanciata, caratterizzata da un’im- portante componente alcolica.
Bush ambree
GRAD. ALC. 12% - BELGIO Birra ambrata dal corpo notevolmente strutturato e dal gusto assai complesso. Palesa un gusto orien- tato al dolce e sensazioni olfattive ricche di toni caldi e leggermente speziati.
BRUGSE ZOT BLONDE
Stile: belgian blond ale abv: 6% birra chiara dal bel bouquet fruttato, floreale e speziato. La beva è semplice ma decisa, caratterizzata da piacevoli sfumature amare e sentori di agrumi.
STRAFFE HENDRIK TRIPEL
Stile: tripel abv: 9% birra chiara e forte, che esprime un'ottima complessità di aromi, dallo speziato al fruttato, con una piacevole sensazione di dolce che termina con note luppolate.
MAREDSOUS BLONDE
Stile: golden ale grad alc: 6% la maredsous 6 blond si presenta di colore dorato con riflessi aranciati, aromatica e piacevolmente profumata al naso, stupisce per il suo equilibrio tra le note fruttate ed erbacee percepite al palato. Morbida ed equilibrata.
MAREDSOUS TRIPEL
Stile: tripel grad alc: 10% colore ambrato, tendente all'arancione, con una densa schiuma bianca. Aroma: aromi di malto, caramello, uva e frutta secca. Gusto: sapori di caramello, spezie, frutta e legno.
ToOL WHIRL DOMINATION
GRAD. ALC. 6,2% - DANIMARCA - IPA Whirl Domination è una Neipa massicciamente luppolata con Idaho 7, Simcoe, Mosaic e Citra che regalano un profilo intensamente fruttato, agru- mato ed un po’ di pino. Corpo medio e carbonata- zione vivace. Morbida, succosa e vellutata al palato, dove su una leggera base maltata si riconoscono note di frutta gialla e frutta tropicale, accanto a scorza di pompelmo ed arancia. Chiude con un croccante amaro, invitante ed equilibrato.
ToOL HOUSE OF PALE
GRAD. ALC. 5,5% - DANIMARCA - PALE ALE Una birra chiara del New England con luppolo Ekuanot. Leggera e croccante è caratterizzata da note floreali, erbacee e speziate donate dal luppolo impiegato: completano il cerchio, un fondo mor- bido di malto, qualche tocco fruttato, di caramello ed agrumi. Amaro equilibrato che amplifica l'espe- rienza gustativa con un corpo ed una carbonata- zione media ed un retrogusto secco ed asciutto.
ToOL CITY SESSION
GRAD. ALC. 4,5% - DANIMARCA - SESSION IPA Rivela freschi aromi di frutta tropicale (ananas e mango), spezie, frutta (pesca), agrumi (mandari- no, arancia, lime e pompelmo), note erbacee ed un tocco di malto chiaro (pane). Corpo leggero, mediamente carbonato, con una sapidità asciutta, fruttata e leggermente citrica. Finitura semi-secca con un retrogusto leggermente amaro.
LEFFE ROUGE
STILE:DUBBEL ABV: 8,2% Leffe Rouge veste un colore ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente. Al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita. In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.
LEFFE BLONDE - stile blonde ale
GRAD. ALC. 6,6% - BELGIO Birra chiara alta fermentazione , 6,6 gradi alcolici . L’ antica ricetta di Leffe dà vita a una birra dal sapo- re delicato e dal colore dorato. Sfumature di vani- glia e chiodi di garofano aggiungono alla sua deli- catezza un particolare contrasto di sapori
O'HARA'S 51 STATE
Torbida, estremamente fruttata, non eccessivamente amara: una ipa complessa, ma con una estrema bevibilità.
O'HARA'S PALE ALE
Stile: ipa abv: 5,2% una ipa ambrata estremamente scorrevole, in cui i luppoli americani conferiscono un buon amaro e intense note fruttate e floreali.
STAND O • BIRRIFICI PUGLIESI
BIRRA SALENTO IGEA
GRAD. ALC. 5,3% - ITALIA Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono mal- tato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie. Il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, ren- dono questa birra speciale nella sua semplicità.
OFFICINE BIRRAI MASCOT
GRAD. ALC. 4,5% - ITALIA Birra di colore chiaro a bassa fermentazione, di ispirazione bavarese. Caratterizzata da un intenso profumo di malto, miele e pane appena sfornato. La dolcezza è prevalente con un finale rotondo e floreale.
31.10
Colore: chiaro stile: pils grad. Alc.: 5% vol. Birra dal colore dorato nella quale spiccano, al naso, le tipiche note di crosta di pane, del miele e quelle erbacee donate dai luppoli nobili tedeschi. In pieno stile italian pils, presenta un inizio rotondo che rimanda nuovamente alle sensazioni olfattive e si evolve con un amaro deciso e allo stesso tempo elegante e fresco.
BIRRA E SOUND MANIA
GRAD. ALC. 5,3% - ITALIA - WHITE NEIPA Birra Sperimentale nata da una collaborazione con Ais Lec- ce che combina le caratteristiche di una neipa a quelle di una White ipa. Birra ad alta fermentazione, chiara e opa- lescente, moderatamente alcolica con un delicato amaro finale. Al naso prevalgono i sentori esotici e agrumati dei luppoli americani che insieme alle note speziate conferite dal lievito belga e dalle spezie sono capaci di donare a que- sta birra una complessità aromatica unica.
BIRRIFICIO DEI PEUCETI - MURGIANA
GRAD. ALC. 7,5% - ITALIA - TRIPEL MURGIANA si presenta nel bicchiere di color oro intenso, con schiuma bianca e fine di media persistente. Al naso si percepiscono subito le note speziate derivanti dal lievito e dall’aggiunta delle spezie, vere protagoniste di questa bir- ra. Bucce di arancia amara, bucce di limone, zenzero, semi di coriandolo e grani del paradiso. Un mix complesso e calibrato ad arte in seguito ad anni di studio e sperimenta- zione.
BIRRIFICIO DEGLI OSTUNI - COMARE
GRAD. ALC. 6% - ITALIA - SAISON Un bouquet di erbe e spezie che ricorda la Murgia e i cam- pi in fiore. Un consistente numero di aromi le dona inte- resse ed unicità. Il sapore è piuttosto complesso, al palato mostra una secchezza dissetante e un amaro pronunciato frutto di una sapiente e ricercata combinazione di ingre- dienti.
SENZA TERRA - MOSTO DI LOCHNESS
GRAD. ALC. 7% - ITALIA - STRONG SCOTCH ALE Birra intensa e robusta in stile Wee Heavy (Strong Scotch Ale), dall’elegante colore bruno vivacizzato da riflessi rubi- no e schiuma color nocciola. L’ingresso è dolce e maltato, ma subito bilanciato dall'amaro delicato del luppolo in- glese Est Kent Golding. Il sorso è facilitato dal corpo non eccessivamente pieno. La tara etilica è ben nascosta dalle note dolci di caramello e frutta secca cui rispondono ac- cenni di tostato e di cioccolato. Finale lungo, caldo e persi- stente.
BIRRIFICIO BAP - POPOLARE
GRAD. ALC. 6,5% - ITALIA - SAISON Birra ad alta fermentazione in stile belga, caratterizzata dall'uso di spezie come il coriandolo e i fiori di sambuco. Colore dorato intenso quasi ambrato, schiuma fine e per- sistente. Profilo aromatico intenso di vegetazione e fiori di campo, agrumi e note piccanti.
BIRRIFICIO FEDERICO II - TEMPLARE
GRAD. ALC. 7,5% - ITALIA - BELGIAN STRONG ALE Colore chiaro, con schiuma bianca corposa. Uno stile che ricorda una Tripel più chiara e con un corpo più leggero ma con una gradazione alcolica più bassa. Caratterizzata da sentori di frutta secca, spezie e lievito.
BIRRIFICIO GRUIT - SMOKERS RAUCH
GRAD. ALC. 6,0% - ITALIA - RAUCHBIER Birra a bassa fermentazione in stile tedesco, caratterizzata dall'uso di malti affumicati. Colore ambrato intenso quasi scuro, schiuma fine e persistente. Profilo aromatico inten- so, sentori affumicati, maltati e di frutta secca.
BIRRIFICIO BEVESSERE - GOLDEN FEVER
GRAD. ALC. 3,8% - ITALIA - GOLDEN ALE Birra dal colore dorato brillante con doppio dry hopping (DDH). Caratterizzata da un aroma delicato che unisce note maltate dolci a profumi di frutta tropicale, offre un gusto armonioso dove la base cereale si bilancia perfetta- mente con una leggera amarezza fresca. Dal corpo legge- ro e dalla texture morbida, è una birra versatile e beverina, ideale sia come aperitivo che in abbinamento a piatti leg- geri della cucina mediterranea.
STAND P • BIRRE ARTIGIANALI DA FILIERA AGRICOLA
NUDA E CRUDA
Stile : bohemian pils colore : chiara gradazione alcolica : 4,5° "una birra dal colore dorato brillante in stile bohemian pils leggera dal gusto pulito. Noi suggeriamo di gustarla da sola, possibilmente in silenzio per non distrarre alcun senso dall'esperienza di assaporare una birra unica al mondo. Unica nel gusto e nell'aroma. "
BIRRA SALENTO - AGRICOLA
GRAD. ALC. 5% - ITALIA Birra chiara bassa fermentazione , 10 gradi alcolici. Riscalda il palato per la sua gradazione alcolica e lascia un intenso sapore di malto e aromi di cara- mello. Il finale è secco e leggeremente persistente
TIPA
Stile : session ipa colore : chiara gradazione alcolica : 4,8° session ipa, fresca, beverina e accattivante. La luppolatura praticata in più fasi nel processo produttivo le dona note che vanno dall'erbaceo all'agrumato, per poi finire ad un leggero amaro secco e persistente.
BIRRIFICIO DEL VULTURE - GADDINA YOUNG
GRAD. ALC. 5% - ITALIA - WHITE IPA Birra dal colore giallo paglierino con una lieve velatura e schiuma bianca fine e persistente. Al naso spiccano note di pompelmo e note resinose. In bocca la leggera dolcezza iniziale lascia spazio ad un amaro più importante e persi- stente, in equilibrio con le leggere note maltate. Si percepi- sce una leggera acidità finale.
MASTRO BIRRAI UMBRI - CALIFORNIA WEST COAST IPA
GRAD. ALC. 6,3% - ITALIA - IPA Esuberante, proprio come i luppoli usati per conferire il ca- rattere così specifico e peculiare a questa birra. Da bere in pochi, indimenticabili sorsi. Un trionfo di luppoli americani, per una birra che difficilmente rimarrà per più di qualche secondo nel bicchiere. Una beva veloce come una romban- te auto sportiva cabrio sulle strade della california: capelli al vento, senza pensieri e con tanta voglia di divertirsi.
BIRRA NABÒ - DIONEA PORTER
GRAD. ALC. 4% - ITALIA - PORTER Birra nera ad alta fermentazione. “ESTROSA” Piacevole e leggera. Avvolgente nei sentori, dalle intense note di malto al caffè tostato e dal cioccolato fondente alla liquirizia, per una bevuta unica e stravagante.
BIRRIFICIO 2 SORELLE - SISTER ALE
GRAD. ALC. 5,9% - ITALIA - FARMHOUSE ALE Sister Ale si ispira alla tradizione belga delle Farmhouse Ales o saison, birre tradizionalmente prodotte in Belgio, durante il periodo invernale con il duplice scopo di occu- pare i braccianti in un periodo tipicamente meno ricco di mansioni da svolgere in agricoltura e dare poi loro ristoro durante i caldi ed estenuanti mesi estivi di lavoro nei cam- pi. Prodotta con malto ottenuto dall’orzo coltivato nei campi di proprietà nel birrificio, è di colore giallo dorato e corona- ta da una spuma candita e persistente. Si rivela semplice e fresca in bocca e caratterizzata dagli aromi agrumati dei luppoli che richiamano il pompelmo si arricchiscono di ca- ratteri fruttati e speziati del lievito.
BIRRIFICIO PAGUS - FRERÀ
GRAD. ALC. 5,6% - ITALIA - STRONG BITTER Birra ramata, perfetta per ogni occasione grazie all’equili- brio tra malti e luppoli, coltivati da noi secondo natura. L’acqua, prelevata all’interno della miniera, e le nostre ma- terie prime di qualità creano un connubio perfetto, dando vita ad una birra fresca, gustosa e soprattutto genu- ina.
BIRRIFICIO BALADIN - SUD
GRAD. ALC. 4,5% - ITALIA - BLANCHE Birra giallo opalescente e schiuma bianca, si presenta al naso con note marcate di cereale e aromi agrumati di mandarino e coriandolo oltre che fresche note di luppolo. In bocca tornano gli aromi agrumati, ben equilibrati con i sentori di cereali che si fondono alle delicate note di buccia di arancia bruciata esaltate dal lievito Baladin. Nell’insieme una birra fresca, di facile bevuta seppur di ca- rattere che si esalta mano a mano che sale di temperatura fino a sprigionare sorprendenti sentori di miele d’arancio.
BIRRIFICIO GRANDA - KLOE
GRAD. ALC. 5% - ITALIA - HELLES Dal colore dorata. L'aroma è floreale ed erbaceo. Una birra semplice ma con carattere, dal corpo secco e dall'amaro leggero.
BIRRA MASTINO - AMBER LAGER
GRAD. ALC. 5,6% - ITALIA - AMBER LAGER AMBER LAGER di grande carattere. Birra dal colore rosso ambra, con profumi fruttati e leggermente tostati. Al pa- lato sono i malti Monaco e il caramello a farsi sentire con finale secco e bilanciato. Birra fresca e beverina.
BIRRANOVA - LINFA
GRAD. ALC. 5% - ITALIA - PALE ALE Birra di colore giallo dorato brillante, con schiuma bianca e persistente. Al naso è suadente, con sentori erbacei e note agrumate. In bocca è un'esplosione di freschezza, in cui convivono un piacevole amaro e le sensazioni fruttate. Sapidità e corpo leggero chiudono il sorso.
BIRRIFICIO BRUNO RIBADI - SICILIAN PALE ALE
GRAD. ALC. 6% - ITALIA - PALE ALE Fruttata e speziata , leggermente amara Prodotta con grano Perciasacchi, buccedi agrumi di Sicilia, bacche di sommacco (Rhus Coriaria) e bacche di pepe rosa. Birra caratterizzata da un sapore amaro, dal caratte- ristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall’aggiunta delle bacche di sommacco e di pepe rosa.
BIRRA CALA - CITRUSINA
GRAD. ALC. 4,6% - ITALIA - BLANCHE Una birra chiara, da 4,6% dal colore giallo paglierino opa- lescente. Al naso emergono note di cedro, che le conferi- scono un avvolgente aroma agrumato, con una speziatura vivace. Fresca, persistente e dissetante.
BIRRA CALA - DIAVOLICCHIA
GRAD. ALC. 5,2% - ITALIA - GOLDEN ALE SPEZIATA Una Ale da 5,2%, dal colore ambrato e dalla schiuma bian- ca e compatta. Morbida e rotonda, al palato risulta perfet- tamente equilibrata, con note fruttate e speziate, dal finale pungente.
BIRRIFICIO WAR - RAGE
GRAD. ALC. 7% - ITALIA - WEST COAST IPA Dal colore dorato molto chiaro e leggermente opalescen- te, è sormontata da un leggero velo di schiuma candida e dalla discreta finezza. Il naso è immediatamente colpito da intensi aromi resinosi e di frutta tropicale in cui spiccano lytchee, guava e un sorprendente richiamo all’uva america- na molto matura: il bouquet di sicuro impatto è generato in via esclusiva della varietà di luppolo americane e pacifi- che impiegate.
BIRRIFICIO MASTIO - HELVIA
GRAD. ALC. 4,7% - ITALIA - GOLDEN ALE Stile Golden Ale. Colore giallo dorato, con schiuma fine e persistente. Il suo aroma è erbaceo e rinfrescante con un corpo snello. Il suo gusto delicatamente maltato lascia spa- zio ad un gradevole amaro sul finale. Ottima compagna di ogni momento.